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公司快訊
隨著(zhu)人民(min)生活(huo)水平(ping)普遍提高(gao)，對健康(kang)生活(huo)、健康(kang)食(shi)品(pin)(pin)要求(qiu)(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)廣泛，市場迫切需(xu)要，一般(ban)來(lai)說冷(leng)藏(zang)是將有此類需(xu)求(qiu)(qiu)的食(shi)品(pin)(pin)，為了保持(chi)它要求(qiu)(qiu)的溫(wen)(wen)度儲存。因為，溫(wen)(wen)度降(jiang)至-15℃以(yi)下(xia)，食(shi)品(pin)(pin)凍結(jie)率較高(gao)，微(wei)生物和酶(mei)類基本上停止(zhi)了活(huo)動。生長(chang)，氧化作用也非常緩(huan)慢。所以(yi)，食(shi)品(pin)(pin)可以(yi)儲藏(zang)較長(chang)時間，并有較好(hao)的冷(leng)藏(zang)質(zhi)量。此外，冷(leng)藏(zang)食(shi)品(pin)(pin)還要求(qiu)(qiu)庫內溫(wen)(wen)度要相當(dang)穩定。
超低溫冷庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類和水產食品的儲存。低溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產品需要在-20℃以下才不會變質，如達不到-20℃的海產品鮮味就截然不同，梭子蟹、對蝦、高端牛肉，切蟹、魷魚、墨魚、白鯧、蝦仁、淡水銀魚、羊肉等需要超低溫冷庫。- 上一個：倡導誠實守信 共鑄食品安全